Είναι το Calyra Restaurant ανοιχτό σε επισκέπτες που δεν διαμένουν στο ξενοδοχείο;

Ναι. Το Calyra δέχεται κρατήσεις από επισκέπτες που δεν διαμένουν στο ξενοδοχείο, βάσει διαθεσιμότητας. Συνιστάται κράτηση.

Ποιος είναι ο Chef Μανώλης Σαρρής;

Ο Μανώλης Σαρρής είναι Παριανός chef, του οποίου η κουζίνα ακολουθεί τον εποχικό ρυθμό του νησιού — τους ψαρότοπους, τις σειρές των αμπελιών και το πέτρινο τοπίο του. Είναι consultant στο Calyra Restaurant στο Oroséa Paros.

Τι είδους φαγητό σερβίρει το Calyra;

Το Calyra ακολουθεί όσα προσφέρουν η παριανή γη και θάλασσα. Το μενού κινείται με τον εποχικό ρυθμό του νησιού, διαμορφωμένο από τοπικούς παραγωγούς και τον ορυκτό χαρακτήρα του Αιγαίου. Δεν ακολουθεί κάποια συγκεκριμένη κατηγορία.

Πώς μπορώ να κάνω κράτηση στο Calyra;

Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας με το ξενοδοχείο τηλεφωνικά ή μέσω email. Τα στοιχεία επικοινωνίας βρίσκονται στη σελίδα Contact .

Ώρες λειτουργίας

Πρωινό

07:00 - 11:00

Μεσημεριανό

12:30 - 15:00

Δείπνο

19:00 - 23:00 τελευταία παραγγελία
(στις 22:30)

Μια ωδή στις γεύσεις της Πάρου.

Calyra Εστιατόριο στη Νάουσα: H κουζίνα του Oroséa

Ακολουθώντας την εποχικότητα και τη δημιουργική ματιά του σεφ Μανώλη Σάρη, το Oroséa παρουσιάζει μια σύγχρονη ανάγνωση της κυκλαδίτικης γαστρονομίας, εστιάζοντας στην ουσία των τοπικών υλικών και σε μια μαγειρική που ξεχωρίζει από την κοσμική σκηνή της Νάουσας.

Ένα εστιατόριο στην πλαγιά της Πάρου

Δίπλα στην πισίνα, η ατμόσφαιρα προσφέρεται για ελαφριά μεσημεριανά γεύματα και δείπνα με θέα τον νυχτερινό ουρανό. Το μενού αναδεικνύει τον χαρακτήρα του νησιού, μέσα από εποχικά υλικά και μια σύγχρονη προσέγγιση της τοπικής κουζίνας. Στην ηρεμία της πλαγιάς, η εμπειρία παραμένει χαλαρή και ουσιαστική, σε απόσταση από τον έντονο παλμό της Νάουσας. Ο χώρος προσφέρεται για συζήτηση, ενώ το τοπίο γίνεται μέρος της εμπειρίας. Καθώς το φως του ήλιου χάνεται στον ορίζοντα, η βραδιά συνεχίζεται στο Auréa Wine Sunset Bar, με εκλεκτά κρασιά και aperitifs.

Στις ήρεμες πλαγιές του λόφου, μόλις έξι λεπτά από το λιμάνι, το εστιατόριο εξελίσσει την κυκλαδίτικη γαστρονομία σε μια σύγχρονη εμπειρία. Με σημείο αναφοράς το Αιγαίο, το μενού του Chef Μανώλη Σαρρή συνδυάζει φρέσκα θαλασσινά και εποχικά προϊόντα της γης. Απολαύστε κάθε στιγμή σε έναν προορισμό που εμπνέεται από την ίδια την Πάρο και αναδεικνύει τους ντόπιους παραγωγούς μέσα από κάθε πιάτο. Κι ενώ η Πάρος μεταμορφώνεται καθώς το φως του δειλινού απλώνεται, η ατμόσφαιρα γαληνεύει.

Η κουζίνα αναδεικνύει τις γεύσεις της Πάρου, δίνοντας έμφαση στην εποχικότητα και σε τοπικά προϊόντα μικρών παραγωγών.

Από τη φύση στο πιάτο

Στους ρυθμούς του ηλιοβασιλέματος

Αρώματα του τόπου

Κάθε γουλιά μια εμπειρία

Τοπικά προϊόντα

Γεύσεις των Κυκλάδων

Αίσθηση Οικειότητας

Αυθεντικές Στιγμές

Από τη φύση στο πιάτο

Αρώματα του τόπου

Τοπικά προϊόντα

Αίσθηση Οικειότητας

Στους ρυθμούς του ηλιοβασιλέματος

Κάθε γουλιά μια εμπειρία

Γεύσεις των Κυκλάδων

Αυθεντικές Στιγμές

Αποτυπώνουμε τον χαρακτήρα της Πάρου σε κάθε πιάτο.

Αποτυπώνουμε τον χαρακτήρα

της Πάρου σε κάθε πιάτο.

Αφεθείτε στις δημιουργίες του Παριανού Chef Μανώλη Σαρρή

Μετουσιώνει τις μνήμες και τα υλικά του νησιού σε ξεχωριστά πιάτα για το εστιατόριο Calyra. Συνομιλεί με τη γη και τη θάλασσα, συνθέτοντας πιάτα που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα της εποχής και την αυθεντικότητα του Παριανού τοπίου. Η φιλοσοφία του βασίζεται στον σεβασμό της προέλευσης και την εποχικότητα, αναδεικνύοντας τα υλικά ως πρωταγωνιστές. Προσεγγίζουμε την παράδοση με δημιουργική ματιά, επανερμηνεύοντας κλασικές συνταγές με σύγχρονες τεχνικές που αναδεικνύουν τη δυναμική κάθε υλικού. Αναδεικνύουμε τον πλούτο της Πάρου, με πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στον χαρακτήρα του τόπου και τη σύγχρονη γαστρονομική έκφραση.

Ανακαλύψτε Περισσότερα

Aurea Wine Sunset Bar

Το Auréa Wine Sunset Bar στην Πάρο, σε μια πλαγιά της Νάουσας που κάποτε ήταν φυτεμένη με αμπέλια, τιμά την οινική κληρονομιά του νησιού.

Εξερευνήστε

Εμπειρίες

Πέρα από τα όρια του ξενοδοχείου μας, σας προσκαλούμε να γνωρίσετε τον τόπο μέσα από βιωματικές διαδρομές που ξεπερνούν τις συνηθισμένες εμπειρίες στη Νάουσα της Πάρου.

Εξερευνήστε

Aurea Wine Sunset Bar

Εξερευνήστε

Εμπειρίες

Εξερευνήστε

Συχνές Ερωτήσεις

Το Calyra ακολουθεί όσα προσφέρουν η παριανή γη και θάλασσα. Το μενού κινείται σύμφωνα με την εποχικότητα του νησιού – διαμορφωμένο από τοπικούς παραγωγούς και τον ορυκτό χαρακτήρα του Αιγαίου. Δεν εντάσσεται σε κάποια συγκεκριμένη κατηγορία.